FRANGO BALSÂMICO E COUVE DE BRUXELAS

As suculentas coxas de frango são marinadas em um molho balsâmico agridoce e, em seguida assadas com couve de Bruxelas e cebola roxa. É fácil, saudável e tão delicioso.

Vamos direto ao ponto está receita é fácil de preparar, bastante prática quando vão ao forno e criam um jantar ou almoço saudável e equilibrado. Não é de admirar que todos elogiem.

Ingredientes para Frango balsâmico e Couve de Bruxelas.

Os ingredientes são mínimos, com alguns itens extras de despensa para a marinada. Aqui está o que você precisa: 

• Coxas de Frango : Você vai querer usar coxas de frango com osso e pele. Eles ficam mais suculentos e úmidos quando assados. Além disso, a pele ficará dourada e crocante.
• Legumes : esta assadeira é carregada com couve de Bruxelas  e cebola roxa. Mas fique à vontade para usar outros vegetais crucíferos, como brócolis ou couve-flor, se você não for fã de brotos.
• Marinada Balsâmica : Esta é basicamente uma versão simples e deliciosa incluindo vinagre balsâmico, azeite, xarope de bordo, alho fresco, sal e pimenta. 

COMO FAZER FRANGO

Faça a marinada balsâmica e deixe marinar o frango. Misture o vinagre balsâmico, o azeite, o xarope de bordo, o alho, o sal e a pimenta. Coloque as coxas de frango em uma tigela grande de vidro e despeje a marinada por cima. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 a 2 horas.

Prepare os legumes na assadeira. Misture as couves de Bruxelas e as cebolas fatiadas com azeite, sal e pimenta em uma assadeira. 

Adicione o frango e asse. Retire o frango da marinada e coloque-o na assadeira, aninhando-o entre os legumes. Asse a 350 graus por 30 a 40 minutos. 

Pincele o glacê balsâmico no frango. Enquanto o frango assa, ferva o restante da marinada em uma panela pequena em fogo médio-baixo por 8/10 minutos. Ele vai engrossar lentamente. Em seguida, abra o forno e pincele o glacê balsâmico em cada coxa de frango (repita mais uma vez antes dos 30 minutos). 

DICAS DE ARMAZENAMENTO

Essa receita é um salvador de preparação de refeições. Então, tenho a sensação de que você fará esse frango balsâmico com frequência rsrsrsrs. Ao fazer isso, veja como você pode armazená-lo na geladeira ou no freezer.

• Para consumir durante a semana : Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 4 a 5 dias. 
• Para congelar para mais tarde : Embale tudo em recipientes próprios para freezer, que podem ser armazenados por até 3 meses. Só não se esqueça de descongelá-lo na geladeira durante a noite quando estiver pronto para comê-lo. 

INGREDIENTES:

• ½ xícara de vinagre balsâmico
• 4 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
• 2 colheres de (sopa) de maple syrup
• 3 dentes de alho , picados
• ½ colher de (chá) de sal kosher , ou mais a gosto
• ¼ colher de (chá) de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto
• 6 coxas de frango
• 500 Gramas de couve de Bruxelas , pontas aparadas e cortadas ao meio
• 1 cebola roxa , cortada em rodelas

MODO DE FAZER:

Em uma tigela média, misture o vinagre balsâmico, 2 colheres de (sopa) de azeite, xarope de bordo, alho, sal e pimenta.

Coloque as coxas de frango em uma tigela grande de vidro ou saco plástico e despeje a marinada por cima. Deixe marinar na geladeira por 1 a 2 horas.

Pré-aqueça o forno a (350 Graus). Coloque as couves de Bruxelas e a cebola em uma assadeira. Regue com as 2 colheres de (sopa) restantes de azeite e tempere com sal e pimenta. Use as mãos para misturar tudo na assadeira.

Retire o frango da marinada e coloque-o na assadeira, aninhando-o entre os legumes. Asse por 30 a 40 minutos ou até que o frango esteja cozido.

Enquanto o frango estiver assando, despeje a marinada restante em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe por 8/10 minutos ou até o molho reduzir e engrossar. Abra o forno, pincele o glacê no frango e continue assando. Repita isso mais uma vez enquanto o frango está assando. Obs: o esmalte vai engrossando enquanto esfria, então vai ficar bem mais grosso na segunda aplicação.

Bom Apetite !!!

Vanessa Bonafini