Dieta da Anemia por Deficiência de Ferro e Câncer

O tratamento do câncer costuma ser uma longa jornada e muitas pessoas experimentam efeitos colaterais do tratamento alguns esperados e outros não tão esperados. Um dos principais efeitos colaterais é a anemia por deficiência de ferro, que afeta muitos pacientes com câncer . A anemia é uma condição em que você não tem glóbulos vermelhos saudáveis ​​suficientes para transportar o suprimento adequado de oxigênio para os tecidos do corpo. O ferro é um componente essencial para fazer algo chamado hemoglobina. Esta é uma parte dos glóbulos vermelhos que são responsáveis ​​​​pelo transporte de oxigênio por todo o corpo. O oxigênio é fornecido através da corrente sanguínea para outros órgãos, pele e músculos. O oxigênio é usado pelos pulmões e o dióxido de carbono é exalado pelos pulmões. O ferro é necessário para o crescimento, síntese de certos hormônios e tecidos conjuntivos e para o funcionamento celular normal.

A anemia pode afetar sua qualidade de vida como resultado de cansaço e fadiga, porque suas células não recebem oxigênio suficiente, que é como combustível para nossos corpos. Pode encurtar a sobrevivência dos sobreviventes de câncer devido à falta de oxigênio, o que pode fazer seu coração trabalhar mais. A anemia por deficiência de ferro também pode fazer com que alguns tratamentos contra o câncer não funcionem com a mesma eficácia.

Infelizmente, os sintomas de deficiência de ferro só ocorrem quando uma pessoa tem níveis extremamente baixos de ferro, por isso é importante trabalhar com seu médico para descobrir se você está em risco e ter seus laboratórios monitorados. A maioria dos médicos é bastante proativa e monitora isso durante a duração de seus tratamentos, pois a deficiência de ferro é uma das deficiências nutricionais mais comuns nos EUA e a principal causa de anemia. Os sintomas comuns incluem fraqueza, tontura, fadiga, pele e unhas pálidas ou língua inflamada (também conhecida como glossite).

A falta de apetite do câncer piora a anemia, que é comum durante o tratamento. A anemia pode ser resultado de más escolhas alimentares, devido ao próprio câncer, perda de sangue ou devido a efeitos colaterais de tratamentos contra o câncer. As pessoas geralmente correm mais risco com quimioterapias à base de platina. As quimioterapias são mielossupressoras, o que significa que muitas vezes interrompem a produção de novas células sanguíneas produzidas pela medula óssea. Altas doses de radiação também podem danificar a medula óssea. Sua medula óssea é responsável por produzir todas as suas células sanguíneas. Portanto, pessoas com leucemia, linfoma ou câncer que envolve a medula óssea correm maior risco de anemia. No entanto, o envolvimento da medula óssea não é necessário para que a anemia ocorra. Pessoas com câncer que resultam em sangramento frequente, como câncer de estômago e cólon, também podem estar em maior risco.

É fundamental que você conheça a causa da sua anemia para que ela possa ser tratada além da causa. Sua equipe médica está ciente disso e trabalhará com você para encontrar a causa. Muitas vezes, a anemia por deficiência de ferro é tratada com suplementos de ferro, ingerindo alimentos ricos em ferro, com medicamentos ou com uma transfusão de sangue se a anemia precisar ser tratada rapidamente ou mesmo retardando os tratamentos contra o câncer. Se a anemia é resultado de sangramento, pílulas de ferro e alimentos ricos em ferro não afetarão muito seus níveis de ferro.

Se os alimentos ricos em ferro são uma opção, existem muitas fontes de alimentos nas quais você pode se concentrar. O ferro está naturalmente nos alimentos ou é adicionado. As fontes alimentares de ferro vêm de fontes animais e vegetais. Os animais contêm principalmente ferro heme, que é melhor absorvido do que o ferro não heme que é obtido da ingestão de fontes ricas em ferro à base de plantas. Você pode comer fontes à base de plantas e ainda obter uma boa quantidade de ferro, mas isso exigirá um planejamento mais aprofundado. Restaurar os níveis de ferro com dieta e suplementos leva tempo, muitas vezes levando meses, então você pode não ver isso refletido em seus laboratórios por algum tempo.

Alimentos ricos em ferro

Fontes animais: todas as carnes (frango, carne bovina, cordeiro etc.), ovos e frutos do mar (atum, camarão, peixe, ostras, etc.)

Fontes vegetais: cereais fortificados, vegetais folhosos verde-escuros, feijão, tofu, melaço, nozes e sementes, pão integral, manteiga de amendoim, arroz integral, batatas assadas, frutas secas, aveia instantânea

Ao comer alimentos ricos em ferro não heme, é melhor combiná-los com alimentos ricos em vitamina C para uma melhor absorção.

Alimentos ricos em vitamina C: frutas cítricas, tomates, morangos, repolho, couve de Bruxelas, bok choy, aspargos, brócolis, couve-flor, couve, pimentão, melão, mamão, couve, kiwi, batata doce e manga (entre muitos outros).

As combinações de alimentos ricos em ferro não heme e alimentos ricos em vitamina C podem incluir espinafre com suco de limão, cereais com frutas vermelhas ou feijão e pimentão. É importante notar que os alimentos fortificados com ferro são ferro não-heme. Carnes e frutos do mar contêm ferro heme e não heme.

Suplementos ricos em ferro

Se você precisar de um suplemento de ferro, existem várias formas que contêm diferentes quantidades de ferro elementar. Ferro elementar é a quantidade total de ferro em um suplemento que está disponível para absorção pelo seu corpo. Por exemplo, o sulfato ferroso é mais biodisponível do que o ferro férrico. Seu médico pode recomendar um formulário em vez de outro, dependendo de seus resultados individualizados. É importante notar que altas doses de ferro são conhecidas por causar náusea e constipação, portanto, trabalhar com seu médico sobre a dose certa para você é importante se você estiver passando por isso. Se você ficar constipado, também pode tentar incorporar algumas estratégias de nutrição para gerenciar esse efeito colateral.

Também é útil saber que os suplementos de cálcio podem interferir na absorção de ferro, mas isso não está confirmado. Alguns médicos podem recomendar que, se você estiver tomando um suplemento de cálcio, tome separado do suplemento de ferro.

Receber tratamento contra o câncer pode resultar em efeitos colaterais indesejáveis, mas muitas vezes muitos são tratáveis. Adotar uma abordagem proativa pode ajudar a aliviá-los ou evitá-los. Converse com seu médico ou nutricionista para ajudá-lo a formular um plano adequado para você.

Vanessa Bonafini

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