Este queijo vegano tem gosto de queijo de verdade. É uma alternativa deliciosa e saudável, feita com ingredientes baratos e fáceis de obter.
O queijo é a razão pela qual tantas pessoas são vegetarianas e muitas vezes não encontra um queijo vegano 100% vegetais e saboroso.
Eu sou viciada em queijo. No entanto, quando descobri que existem alternativas deliciosas e também mais saudáveis que você pode fazer em casa com ingredientes simples e fáceis de obter tudo ficou mais fácil .
Esta receita também é perfeita para intolerantes à lactose e para todas as pessoas que procuram alternativas mais saudáveis. Além disso, é extremamente fácil de fazer e barato.
A primeira vez que fiz, não pude acreditar que não era queijo de verdade.
Tem a mesma consistência de um molho de queijo clássico e você pode servir com o que quiser ou usar para fazer todos os tipos de receitas.
Além disso, não tem colesterol, é bom para o planeta, bom para a saúde, tem baixo teor de gordura e é extremamente saboroso. É basicamente feito com batata, cenoura, óleo, água e alguns condimentos, só isso!
É uma daquelas receitas de mudança de vida que você não pode perder!
Ingredientes:
- 360 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de cenouras descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de água ( 125ml)
- 1/2 xícara de fermento nutricional
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de (sopa) de suco de limão
- 1 colher de (chá) de sal
- 1/2 colher de (chá) de alho em pó
- 1/2 colher de (chá) de cebola em pó
MODO DE FAZER:
Ferva ou cozinhe no vapor as batatas e as cenouras por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra e coloque no liquidificador. Adicione todos os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo . Se você quiser um queijo picante, é só acrescentar pimenta Cayenne .
Sirva na pizza, lasanha, marcarão ou qualquer outra receita que peça queijo. Mantenha as sobras em um recipiente fechado na geladeira por cerca de 4-5 dias. Você também pode congelá-lo, se desejar. Costumo colocar em um recipiente e mantenho na geladeira, já que nunca sobra para congelar rsrsrs.
Vanessa Bonafini
MEU DIÁRIO ABERTO. 