O melhor purê de batata doce

Pode-se fazer purê de batata doce com antecedência?

Pode apostar! Esta versão amassada pode ser feita e depois mantida aquecida em uma panela elétrica.

As especiarias são a maneira mais fácil e saudável de adicionar um sabor à sua batata-doce sem adicionar gordura. Canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo combinam perfeitamente com a doçura das batatas. As ervas também são uma adição maravilhosamente saudável. Cebolinhas, salsa, cebolinha e até coentro são todos complementos bem-vindos nesta tigela de delícias de acompanhamento.

Como fazer purê de batata doce sem leite

Se você não utiliza laticínios assim como aqui em casa ou é vegano, você pode utilizar em suas batatas-doces cream cheese.

INGREDIENTES:

• 900 gramas de batata doce
• 130 gramas de cream cheese à temperatura ambiente
• 1 colher de (sopa) de cebolinhas frescas picadas e mais para cobertura
• 1/2 colher de 9 (chá) de canela em pó
• 2 colheres de sopa de mel cru

MODO DE FAZER:

Descasque e corte as batatas-doces em pedaços.

Adicione as batatas-doces a uma panela grande e cubra-as com água. Adicione 2 colheres de chá de sal e coloque a panela em fogo médio-alto. Leve a água para ferver e depois reduza para ferver e cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, por 15 a 20 minutos.

Escorra as batatas-doces e coloque-as na tigela grande da batedeira equipada com o acessório em formato de pá. 

De imediato, adicione o cream cheese, a cebolinha, a canela, o mel, 1/2 colher de (chá) de sal e 1/4 de colher de (chá) de pimenta. Misture em velocidade baixa até que as batatas atinjam a textura desejada.

Prove e tempere as batatas com sal e pimenta e sirva. 

Vanessa Bonafini

http://www.vanessabonafini.com.br