Bolo de Limão sem Glúten, Vegano e Saudável

Zitronenkuchen Blitzrezept - bolo vegan_lemon

Ingredientes

Massa

250 g de iogurte vegetal (soja ou coco)

120 g de tâmaras

Suco e casca de 1 limão

50 g de amido de milho

100 g de farinha de amêndoa

½ colher de chá de sementes de psyllium (também funciona sem)

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de baunilha

Uma assadeira (15 cm) também pode ser maior, mas as quantidades são para uma forma pequena.

Modo de Fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° Graus
  2. Faça um purê de tâmaras, suco de limão, casca de limão e iogurte em uma tigela até formar um creme, adicione o restante dos ingredientes até que tudo esteja bem misturado
  3. Unte a forma e despeje toda massa e leve para assar por 30 minutos.
  4. Polvilhe com erythritol e rapas de limão .

Vanessa Bonafini

http://www.vanessabonafini.com.br

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