ESTA TORTA DE FRAMBOESA VEGANA APRESENTA UMA CROSTA AMANTEIGADA SEM LATICÍNIOS

Esta deliciosa receita de torta de framboesa vegana é deliciosa e incrivelmente simples de fazer, e a massa é quebradiça e amanteigada, todas as coisas que amamos na culinária vegana! Você pode brincar com o recheio e adicionar gengibre ralado na hora, amoras e algumas folhas de hortelã para decorar.

Aqui estão algumas dicas rápidas sobre como obter a perfeita massa vegana.

1. Verifique se está tudo super frio. Todos os seus utensílios devem ser colocados no freezer por 30 minutos antes. Depois de alinhar sua forma de torta, coloque a massa de volta na geladeira por 30 minutos para esfriar.Isso ajudará a parar o encolhimento.

2. Ao adicionar o recheio, verifique se ele esfriou (mesmo que esteja frio) para impedir que sua massa fique encharcada no fundo

3. Esteja preparado para o encolhimento com sua massa. Faça um pouco maior do que o que você está acostumado.

Esta receita vegana de framboesa exige um punhado de ingredientes. Para a massa, tudo o que você precisa é de farinha de amêndoa , gordura vegetal, açúcar mascavo, sal e água gelada. Para o recheio, os ingredientes incluem framboesas congeladas, suco de limão, açúcar xilitol , água, margarina vegana e amido de milho.

Ingredientes :

• Massa
• 300 gramas de farinha de amêndoa  
• 150 gramas de gordura vegetal em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 125 ml de água gelada devem estar super frios
• 400 gramas de framboesas congeladas
• 100 ml de suco de limão
• 100 gramas de açúcar xilitol 
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de margarina vegana
• 3 colheres de sopa de amido de milho / farinha de milho misturadas com 3-4 colheres de sopa de água

Instruções :

1. Para fazer a massa de torta
2. Unte uma forma retangular com óleo vegetal e pré-aqueça o forno a 180 graus.
3. Tenha todos os ingredientes da crosta na geladeira, incluindo a tigela
4. Usando um processador de alimentos, junte a farinha, o açúcar e o sal para misturar e em seguida adicione a gordura e pulse 
5. Despeje em água fria e pulse mais até que comece a formar uma massa
6. Tire a massa em sua tigela de vidro gelada e, com as mãos, amasse em uma bola de massa lisa
7. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda até 5 cm de espessura em um formato retangular não tem problema se a massa passar a borda da forma, você pode acertar recortando 
8. Adicione à sua forma untada e fure o fundo da massa com um garfo várias vezes
9. Enrole a massa restante em uma bola, estenda até 5 cm de espessura e corte pequenas formas de coração com um cortador de biscoitos e coloque em uma bandeja untada
10. Asse a torta sem recheio por 20 minutos até que a crosta esteja levemente dourada
11. Retire do forno e coloque com recheio de framboesa e deixe descansar por 10 minutos. Sirva com sorvete vegano
12. Para fazer o recheio
13. Adicione todos os ingredientes, exceto a mistura de farinha de milho, a uma panela grande e leve para ferver
14. Cozinhe delicadamente em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até perder cerca de 1/3 do seu líquido original, depois mexa vigorosamente com farinha de milho até engrossar.
15. Depois que o recheio engrossar, retire do fogo e despeje na crosta torta assada