Até maio do ano passado, as pesquisas online por sumo de aipo eram absolutamente residuais. Mas, nos últimos seis meses, dispararam em todo o mundo com valores que chegam a atingir subidas de 900%. Só a plataforma de pagamentos americana Square diz que, entre Outubro de 2018 e 30 de Janeiro de 2019, as vendas de sumo de aipo nos Estados Unidos cresceram 454%. E a revista online Quartz garante que hoje se vende quatro vezes mais sumo de aipo do que sumo de couve kale.
O responsável por toda esta febre é o americano Anthony William. Aos 28 anos, William tem publicados quatro livros de alimentação saudável que atingiram o top de vendas do New York Times, o último dos quais é o sucesso internacional Medical Medium (que poderá ser traduzido por qualquer coisa como o Médico Medium).
É ele que defende que 450 ml de sumo de aipo bebidos diariamente, com o estômago vazio, ajudam a combater várias doenças crónicas e auto-imunes, como a artrite reumatóide, a fibromialgia, a doença celíaca, a diabetes e muitas, muitas, muitas mais. Isto, claro, além de emagrecer.
A boa notícia é que, para fazer este milagroso sumo de aipo, só precisa de colocar um molho de talos de aipo numa máquina de sumos e ligar. A má notícia é que Anthony William chegou à conclusão de todos estes benefícios do aipo através de uma voz.
Exactamente, “A” voz. Não a Voz da Casa dos Segredos, mas a voz que ele ouve dentro da sua cabeça. “Eu ouço uma voz que me dá as informações”, garantiu William à Quartz. “Mas essas informações por mais tontas que possam parecer para muitos, já ajudaram milhões de pessoas a curarem-se de doenças crónicas”.
Segundo William, este seu dom surgiu aos 4 anos quando, a meio de um jantar de família, ele anunciou que a sua avó, aparentemete saudável, tinha um cancro no pulmão. Pouco tempo depois, testes médicos confirmarão a doença da avó.
É com esta história que Anthony William se apresenta no seu site e foi com esta história que chegou ao sucesso mundial, conquistando a simpatia de centenas de personalidades públicas, incluindo a actriz americana Gwyneth Paltrow e o seu site Goop, onde William é um colaborador regular. Segundo o autor, o que torna o aipo num ingrediente quase milagroso são os “sais de aglomerado de sódio” que ajudarão a expulsar as toxinas do organismo.
Se nunca ouviu falar destes “sais de aglomerado de sódio”, é normal. “É uma combinação de sais minerais, complexa, que a ciência ainda não estudou”, garante o autor visionário à Quartz.
Eu confesso que sempre fui um fã de aipo. Não pelos sais de aglomerado de sódio, mas pela sua frescura e textura crocante. Molhado num molho de iogurte, num guacamole ou num húmus, o aipo é divino. E como os cientistas e nutricionistas garantem que o sumo de aipo não é milagroso, mas também não fará mal a ninguém (até porque 95% do aipo é água), vou experimentar.
Vanessa Bonafini
MEU DIÁRIO ABERTO. 